Przepisy wielkanocne – wykwintne sałatki na Wielkanoc

Opublikowany przez: monika.g

Wielkanoc to okres rodzinnych spotkań, odwiedzin znajomych i oczywiście czas wielkiego ucztowania! Świąteczny stół w tych dniach jest bardzo ważny nie tylko do spożywania przy nim podstawowych posiłków, ale przede wszystkim właśnie jako miejsce spotkań. Wykorzystajcie nasze przepisy wielkanocne na wykwintne sałatki, a wasz stół stanie się kolorowy i wyjątkowo świąteczny.

(pixabay @ Przepisy wielkanocne – wykwintne sałatki na Wielkanoc)

Sałatka z jajkiem, fetą i rzeżuchą

Składniki:

• 4 jajka
• 200 g sera typu feta
• 1/2 sałaty lodowej
• garść roszponki
• 8 rzodkiewek
• 1 ogórek szklarniowy
• 2 zielone papryczki chili (nie jest ostra)
• rzeżucha lub kiełki brokuła (opcjonalnie)
• szczypiorek
• sól i pieprz

Sos:

• 4 łyżki musztardy miodowej
• 4 łyżki majonezu
• 4 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki miodu lub syropu z agawy
• 4 łyżki oliwy extra vergine
• 2 łyżki sera typu feta

Przygotowanie KROK PO KROKU:

Jajka ugotuj. Sałatę i roszponkę opłucz i osusz, włóż do salaterki. Dodaj pokrojone na plasterki rzodkiewki i obrany ogórek oraz cienko pokrojone papryczki. Dopraw solą i pieprzem, delikatnie przemieszaj.
Dodaj pokrojone jajka (na grube plasterki lub na połówki), pokrojoną w kostkę fetę, posyp szczypiorkiem i rzeżuchą. Polej sosem: w miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu (aby feta dobrze rozprowadziła się w sosie i nie było grudek, można najpierw rozetrzeć ją łyżką z miodem, później z resztą składników).

Przepisy wielkanocne - z szynką i chrzanem>>