Sałatka z kaszy gryczanej
Składniki:
- 350 g - kaszy gryczanej
- 150 g - boczku wędzonego
- 5 - rzodkiewek
- 2 łodyżki - selera naciowego
- 1 słoik - czosnku w oliwie
- 1 słoik - suszonych pomidorów w oliwie
- 2 - szalotki
- 1 garść - natki pietruszki
- sól
- pieprz
Opis przygotowania
- Kaszę ugotować i wystudzić. Boczek pokroić w drobną kostkę, pomidory, rzodkiewki i łodyżki selera na kawałki, szalotki w półplasterki. Wymieszać z kaszą. Dodać czosnek. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Udekorować natką pietruszki.
- Zamiast pietruszki można dodać kolendrę, wtedy sałatka nabierze bardziej orientalnego smaku.
