Co zrobić z arbuza?
Arbuz jest sam w sobie bardzo smacznym owocem, a ze względu na swoją sezonowość, podobnie jak truskawki czy jagody, cieszy się popularnością w prostej formie podania. Wystarczy go schłodzić i pokroić w trójkąty, słupki czy kostkę. Jednak jeśli chcemy zaskoczyć dziecko czymś ekstra, z arbuza można przygotować całkiem proste i smaczne letnie przekąski.
Co zrobić z arbuza dla dzieci?
Lody arbuzowe
Wystarczy zblendować 1 kg arbuza bez pestek z dodatkiem 2 łyżek syropu klonowego lub miodu, a tak przygotowany koktajl dolewać stopniowo do ubitych 250 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%. Powstałą masę przelewamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki. By na powierzchni lodów nie powstały kryształki lodu, należy mieszać masę co około 45 minut przez pierwsze 3 godziny chłodzenia. Lody będą gotowe po minimum 5 godzinach chłodzenia.
Zdjęcie: Freepik
Arbuzowa lemoniada
1 kg schłodzonego arbuza bez pestek, łyżkę soku z limonki i 2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego blendujemy. Powstały koktajl rozcieńczamy zmrożoną wodą gazowaną, dodajemy kilka listków mięty i kostki lodu.
Zdjęcie: topntp26 (Magnific)
Koktajl z arbuza i truskawek
Pół kilograma schłodzonego arbuza bez pestek, 300 g truskawek bez szypułek i łyżkę soku z limonki lub cytryny blendujemy ze sobą. Do kielicha blendera można dodać kilka kostek lodu.
Zdjęcie: Freepik
Sorbet arbuzowy
Do przyrządzenia sorbetu arbuzowego potrzebujemy składników podobnych jak do koktajlu. Sorbet arbuzowy można zrobić bez dodatku truskawek, wyłącznie z samego zblendowanego arbuza z dodatkiem soku z cytryny i syropu klonowego lub cukru. Zblendowanego arbuza nakładamy do foremek na lody i mrozimy.
Zdjęcie: Freepik
Owocowe szaszłyki
Dzieci lubią, gdy jedzenie jest wesołe, a arbuz doskonale nadaje się do wykonania kolorowych szaszłyków. Do ich przygotowania wystarczą owoce sezonowe i oczywiście patyczki do szaszłyków. Nabijamy na nie dowolne owoce, np. borówki, winogrona, kostki lub kulki z arbuza, truskawki i banana. Przekąska jest smaczna i bardzo ładnie wygląda.
Jakie właściwości ma arbuz?
Arbuz w większości składa się z wody, dlatego tak lubimy go jeść w letnie, upalne dni. Jest lekki, niezbyt słodki i orzeźwiający. Zawiera naturalne cukry, ale znajdziemy w nim także witaminę C i potas. Za czerwoną barwę owocu odpowiada likopen. Jest to silny przeciwutleniacz występujący także w pomidorach czy czerwonych grejpfrutach. Związek ten zwalcza wolne rodniki, chroniąc komórki przed starzeniem i stresem oksydacyjnym.
Badania wykazały, że jedząc arbuza, pomagamy obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi, a także obniżyć ciśnienie. Co ciekawe, występujący w arbuzie likopen może mieć znaczenie w łagodzeniu objawów astmy, a także wspierać organizm w walce z kaszlem występującym podczas infekcji.
Jak wybrać dobrego arbuza?
Arbuz jest dobry, jeśli jest ciężki. Wiele osób sugeruje, by wybierać te arbuzy, które wyglądają na lżejsze, niż są w rzeczywistości. Oznacza to, że jest w nich dużo miąższu i są soczyste.
Należy też zwrócić uwagę na plamę gruntową. To ta jaśniejsza plama na skórce arbuza. Tą częścią owoc leżał na ziemi, dlatego nie jest zielona. Jej kolor jest jednak istotny pod względem smaku owocu. Wybieramy arbuzy o ciemniejszej plamie gruntowej, żółtej, a nie białej.
Informację o tym, czy owoc nie został zerwany zbyt wcześnie, da nam także jego ogonek. Jeśli ogonek jest suchy, owoc jest dojrzały. Zielony kolor ogonka sugeruje, że arbuz mógł zostać odcięty, zanim dojrzał w pełni.
Niektórzy sprawdzają jakość arbuza, stukając w niego. Arbuz dojrzały wydaje głuchy, dudniący odgłos.
Jakie są rodzaje arbuzów?
W Polsce najbardziej znany jest oczywiście arbuz czerwony, a najpopularniejszymi odmianami są Crimson Sweet oraz Rosario. W niektórych sklepach dostępne są także mniejsze mini arbuzy oraz ich bezpestkowe odmiany.
Arbuzy sprowadzane są do Polski z krajów Europy Południowej, takich jak Hiszpania, Grecja i Włochy. Zimą, gdy sezon w Europie na te owoce dobiega końca, sprowadza się je z Brazylii.
Co ciekawe, istnieją odmiany arbuza, które są uprawiane z powodzeniem w Polsce. Choć ich uprawa w naszym kraju nie należy do najłatwiejszych ze względu na mniejsze nasłonecznienie, to w ciągu ostatnich lat areał upraw wyraźnie wzrósł. Według dostępnych danych od 2020 do 2024 roku zwiększył się o 922 proc., a w 2025 roku wynosił około 650–667 hektarów.
Źródła:
https://gemini.pl/poradnik/zdrowe-odzywianie/dlaczego-warto-jesc-arbuzy/?srsltid=AfmBOopYnUX_un9NiPggxj4qFlB3FrO00bnIxfA1bOIi6KBQq7EJB39u (dostęp 16. 06.2026)
https://www.warzywa.pl/warzywa-polowe/wzrost-o-922-ile-arbuzow-jest-w-polsce-2640292 (dostęp 16.06.2026)
