Przepis babci na prosty SOK z MALIN – domowy i zdrowy!

Opublikowany przez: Mela134

Autor zdjęcia/źródło: Sok z malin; @flikr.com/Liz west

Sok z malin, zwłaszcza jeżeli przygotujemy go sami według przepisu babci i domowym sposobem, przyda się na jesienne przeziębienia i choroby. W ludowej medycynie stosowano go jako środek przeciw bólom żołądka, odruchom wymiotnym, szkorbutowi oraz grypie.

Maliny dojrzewają na przełomie lipca i sierpnia. Delikatne, nietrwałe owoce puszczają dużo soku i bardzo szybko pleśnieją. Skorzystajmy więc z sezonu i przygotujmy sok z malin - z przepisu babci, domowy i prosty.

Najlepiej smakuje zalany ciepłą wodą, lub dodany do herbaty lub jako dodatek do ciast, lodów i deserów.

Przepis babci na sok z malin - właściwości soku

Domowy sok z malin jest bogaty w witaminy: A, B1, B2, B6, C, E, PP, kwas pantotenowy i biotynę oraz składniki mineralne: wapń, potas, cynk, miedź, żelazo, magnez i mangan.

Owoce malin są pełne pektyn, błonnika, garbników i antocyjanów. W swoim składzie mają również kwasy: cytrynowy, jabłkowy oraz salicylowy.

Zawarte w soku potas, magnez i wapń wzmacniają serce, mają działanie przeciwmiażdżycowe oraz obniżają ciśnienie krwi. Ponadto potas reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu, co jest bardzo istotne przy schorzeniach układu moczowego i wątroby.

Sok z malin szczególnie jest polecany osobom z niedokrwistością. Pektyny i kwasy organiczne w nim zawarte oczyszczają organizm z toksyn, co jest pomocne w procesie odchudzania, z kolei antyoksydanty blokują działanie wolnych rodników odpowiedzialnych za starzenie się skóry oraz powstawanie nowotworów.

Regularne spożywanie soku z malin podnosi odporność organizmu szczególnie w okresie jesiennym i zimowym.

Domowy sok z malin ma działanie przeciwgorączkowe i napotne, a to za sprawą kwasu salicylowego pobudzającego gruczoły potowe. Zawarte w nim olejki eteryczne działają rozgrzewająco.

Sok z malin posiada poza tym właściwości przeciwzapalne, ściągające i przeciwbakteryjne. Należy go pić przy biegunkach i w celu łagodzenia bólów miesiączkowych.

(Sok z malin; @flikr.com/corbin_dana)

Przepis babci na domowy sok z malin

Składniki soku z malin wg. przepisu babci

1 kg malin

1/2 kg cukru

Wykonanie soku z malin według przepisy babci KROK PO KROKU:

1. Maliny przebierz, umyj i pozostaw do odsączenia na cedzaku.
2. Owoce wsyp do suchego dużego słoja przesypując warstwy cukrem. Cukier powinien stanowić wierzchnią warstwę.
3. Przykryj ściereczką i odstaw w zacienione miejsce na 1-2 dni, aż maliny puszczą sok.
4. Maliny dokładnie przetrzyj przez sito, zlewając sok do garnka.
5. Sok podgrzej na małym ogniu.
6. Przygotuj słoiczki i nakrętki wyparzone wrzątkiem i osuszone.
7. Przelej gorący sok do słoików, zakręć i odstaw do góry dnem.
8. Sok malinowy pozostaw do przestudzenia.

ZOBACZ TAKŻE:

Soki a nadwaga - najnowsze badania! >>

Truskawkowy zawrót głowy - przepisy na najlepsze ciasta z truskawkami >>

Tagi: sok z malin, właściwości malin, maliny

Pokaż wszystkie artykuły tego autora

Najnowsze komentarze

aga222 2016.10.15 01:03

u nas w domu każdy uwielbia maliny. Zimą kupujemy dok z malin z ogródka dziadunia, który kupiła nam kiedyś babcia i do dziś jest u nas w domu. Jest on z prawdziwych malin które od razu wyczuwa się w smaku.
Patrycja Sobolewska 2016.06.06 12:05

uwielbiam !

Dodaj nowy komentarz

Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie