Nie tylko szwajcarskie zegarki, ale i ekspresy

Nic więc dziwnego, że dziś drugi największy producent ekspresów automatycznych wywodzi się ze Szwajcarii. 

Kiedy myślimy o luksusie, nie myślmy jedynie o szwajcarskich zegarkach. To czas, by definicją luksusu stały ekspresy do kawy JURA!

O firmie JURA

Choć firma JURA powstała już ponad 90 lat temu, w roku 1931, wielu może zaskoczyć fakt, że w skali swojej historii na ekspresach do kawy koncentruje się ona od stosunkowo niedawna. W latach 30. jako swój pierwszy produkt firma stworzyła… żelazko. Pierwszy automatyczny szwajcarski ekspres do kawy powstał zaś dopiero w latach 80. W latach 90. ta szwajcarska marka kawy zdecydowała się skoncentrować się niemal wyłącznie na produkcji urządzeń do jej parzenia.

Misja marki JURA stała się prosta: „zostać mistrzami świata w dziedzinie ekspresów do kawy”. Koncentracja na ekspresach automatycznych sprawiła, że firma szybko stała się liderem w segmencie. W roku 2004 JURA stworzyła pierwszy ekspres, który pozwalał na zaparzenie cappuccino za dotknięciem jednego przycisku bez konieczności przesuwania filiżanki. Od tego czasu tempo rozwoju jedynie rośnie.

Źródło: Przyjaciele Kawy

Czy ekspres do kawy może zastąpić wizytę w kawiarni?

Biorąc pod uwagę to, jak zaawansowane stają się najnowsze technologie, pora zupełnie na poważnie zadać sobie pytanie: czy ekspres do kawy może zastąpić wizytę w kawiarni? Rzecz jasna nie da się w 100% odwzorować we własnej kuchni kawiarnianej atmosfery, lecz dzięki technologii z pewnością da się odwzorować smak. Co śmielsi mogliby wręcz zaryzykować stwierdzeniem, że urządzenie nie jest obciążone ryzykiem popełnienia błędu tak, jak człowiek - może więc tworzyć napary lepiej niż nie jeden profesjonalny barista.

Źle ubita w portafiltrze kawa będzie skutkowała niezbalansowanym smakiem. Ale inżynierowie JURA stworzyli technologię 3D, gwarantującą równy przepływ wody przez kawę. JURA - tradycyjne kawiarnie 1:0.

Ale co z szerokim wyborem, które daje nam kawiarniane menu? Weźmy za przykład flagowy ekspres JURA Z10. Daje on możliwość wyboru nie 5, nie 10, nie 20, a 32 naparów kawowych. Jest to więc wybór szerszy niż w niektórych lokalach. 2:0.

Można powiedzieć wręcz, że niektórymi możliwościami ekspresy przerastają baristów. Dobrym przykładem są wyjątkowe możliwości personalizacji naparu, które dają ekspresy do kawy JURA. Tego typu urządzenie pozwala nie tylko na wybór wielkości naparu, ale i poziomu jego mocy czy nawet regulację temperatury parzenia. Dzięki temu bez wychodzenia z domu przygotujesz kawę dokładnie taką, jak chcesz.

Innowacja przede wszystkim

Inżynierowie JURA dokładają wszelkich starań, by dokonywać innowacji we wszystkich obszarach. Dlatego nie mniejsza uwaga poświęcona została młynkom. Najnowsze ekspresy do kawy JURA wyposażone są w młynek rozpoznający produkt (Product-Recognizing-Grinder), który automatycznie dobiera stopień zmielenia ziaren do wybranego naparu, by zapewnić optymalny smak.

Innym wyjątkowym rozwiązaniem jest młynek „Aroma”, którego budowa i geometria żaren skutkuje zachowaniem aż 12,2% więcej aromatu, niż w przypadku mielenia w standardowych młynkach.

Pulse Extraction Process

Choć wydawać by się mogło, że w dziedzinie parzenia kawy trudno wymyślić coś nowego (w końcu wszystko sprowadza się do przepuszczania wody przez powierzchnię kawy), ekspresy JURA udowadniają po raz kolejny, że zawsze jest miejsce na udoskonalenia. Proces Ekstrakcji Pulsacyjnej to technologia pozwalająca na uzyskanie espresso o wyjątkowej gęstości i aromacie. Woda jest przepuszczana przez kawę interwałowo, w dłuższych odstępach czasu, poprzez pulsację. Wydłużony czas ekstrakcji skutkuje pełniejszym body, a także wyjątkowo bogatym aromatem.

Źródło: Przyjaciele Kawy

Cold brew w… ekspresie do kawy?

To chyba najlepszy dowód na to, że JURA stoi dziś na czele rozwoju w świecie ekspresów do kawy. Segment kaw na zimno to dziś jeden z najbardziej przyszłościowych kierunków rozwoju świata kawy. Ludzie pokochali cold brew, które dziś można kupić nie tylko w każdej kawiarni, ale nawet na sklepowych półkach.

Największy minus tego naparu? Jego przygotowanie trwa od dwunastu do czterdziestu ośmiu godzin! A ochotę na kawę ma się zazwyczaj w danym momencie.

W odpowiedzi na ten problem JURA stworzyła pierwszy na rynku ekspres do kawy, który zdolny jest do przygotowania pysznego cold brew w zaledwie 5 minut - JURA Z10! Woda w temperaturze pokojowej przepuszczana jest pod niskim ciśnieniem przez grubo zmielone ziarna - efekt taki sam, a czas przygotowania krótszy o 99%!

Podsumowanie

Czas, by spojrzeć prawdzie w oczy - dziś symbolem luksusu nie jest perski dywan czy chińska porcelana - jest nim szwajcarski ekspres do kawy. Urządzenie to nie tylko pozwoli nam wypić kawę niczym z najlepszej kawiarni - pozwoli na znacznie więcej. Najnowsze technologie, innowacyjne podejście, nieograniczone możliwości - to wszystko sprawiło, że JURA jest dziś w czołówce najważniejszych kawowych marek na świecie. Więc może zamiast szwajcarskiego zegarka, skusisz się na szwajcarski ekspres…?