Występuje w różnych odcieniach – od delikatnego, niemal lawendowego fioletu po intensywne, ciemne tonacje, co czyni go niezwykle uniwersalnym w jubilerstwie. Ametyst wykorzystuje się do produkcji różnego rodzaju biżuterii – od delikatnych naszyjników i bransoletek, przez pierścionki, aż po kolczyki...