150 ml. Świeżo parzonnej mocnej kawy, 20 ml. Rum Bacarda Carta Blanca, 20 g cukru brazowego, 1 szt. goździki, 5 g skórki pomarańczowej
Do kawy dodajemy rum, goździki, skórkę i cukier.Mieszaninę podgrzewamy przez 10 minut, bez gotowania. Napoj przelać przez sitko do kieliszka. Udekorować bitą śmietaną.