1 kg owoców czarnego bzu
30 dag cukru
Dojrzałe owoce czarnego bzu umyć, zdjąć z baldachów widelcem, przepuścić przez sokowirówkę. Dodać cukier. Mieszać do czasu, aż cukier się rozpuści. Przelać do butelek, zakorkować i pasteryzować przez 10 minut.