1,5 kg dobrze dojrzałych truskawek
1,5 kg cukru
3/4 l wody
Truskawki dokładnie umyj, osącz, usuń szypułki. W garnku ugotuj syrop z wody i cukru (do wody dodaj cukier i pogotuj przez 3 minuty), wrzuć do niego owoce, zagotuj i odstaw na 2 godziny.
Owoce wyjmij łyżką cedzakową, a syrop ponownie zagotuj. Usuń pianę z gotujacego się syropu i dodaj do niego truskawki. Gotuj przez 5 minut i odstaw.
Gorące owoce wraz z syropem przełóż do wyparzonych wrzątkiem słoiczków.