6 mandarynek
4 jajka
1 serek waniliowy (20 dag)
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
4 łyżki startej czekolady mlecznej lub gorzkiej
1 opakowanie pomarańczowej galaretki
Przygotuj galaretkę. Wlej do 4 pucharków i odstaw do zastygnięcia. Żółtka utrzyj z połową cukru na puszystą masę, a białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Masę żółtkową wymieszaj z serkiem i delikatnie dodaj pianę.
Wyciśnij sok z 2 mandarynek, podgrzej i rozpuść w nim żelatynę. Cały czas mieszając wlej cienkim strumieniem do masy jajecznej. Krem wyłóż na galaretkę i odstaw na godzinę w chłodne miejsce. Przed podaniem udekoruj pozostałymi mandarynkami i startą czekoladą.