40 dag wątróbek drobiowych
3 łyżki mąki
3 jabłka
5 dag masła
olej, sól, pieprz
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plastry.
Wątróbki opłukać, osuszyć, zdjąć błony, posypać pieprzem, obtoczyć w mące i usmażyć na oleju na złoto. Na koniec posolić.
Wątróbki odłożyć. Na tej samej patelni rozpuścić masło i usmażyć na nim jabłka.
Wątróbki podawać na podgrzanym półmisku razem z jabłkami.