Paszteciki

Składniki

Ciasto:
3 szklanki mąki
1 mała kwaśna śmietana
6 dag drożdży
1 kostka margaryny
szczypta soli

1 całe jajo
odrobina mąki do podsypania ciasta
1/3 kostki margaryny do wysmarowania formy

Farsz:
50 dag pieczarek
60 dag cebuli
1 kostka rosołowa
sól, pieprz i olej do smażenia

Sposób przyrządzenia

Najpierw robimy farsz:

Pieczarki myjemy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Gotujemy w garnku ok.1,5 l wody i wrzucamy do niej 1 kostkę rosołową. Dodajemy starte pieczarki, gotujemy je ok.5 min i odcedzamy. Cebulkę drobno kroimy, szklimy na 2 łyżkach oleju, następnie dodajemy ugotowane pieczarki. Przyprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do wystudzenia.


Ciasto:

Składniki do ciasta połączyc ze sobą, rozwałkowac wałkiem, wcześniej podsypując mąką. Wykrajac koła, nakładając ok.1 - 1,5 łyżeczki farszu, dobrze zlepic. Układac na blaszce posmarowanej margaryną. Jajko rozbełtac i smarowac pedzelkiem wierzch pasztecika.


Piec na złoty kolor czyli ok. 20 min. w 180`C. 
 
 Uwagi:
Do wykrojenia pasztecików można użyc przyrząd do robienia pierogów. Ja używam lejku z "ząbkami" wtedy nie mam tyle pracy przy wycinaniu kół. Idealnie się sprawdza.