Składniki na 10 osób:
• 1kg cielęciny
• 5 jajek
• 300g szpinaku świeżego (umytego)
• ulubione świeże zioła (np. bazylia, tymianek)
• 100g tartego parmezanu
• 30g majeranku
• oliwa z oliwek extra vergine Olitalia
• sól i pieprz do smaku
• 2 średnie cebule
Na oliwie z oliwek zeszklij posiekany czosnek ze szpinakiem, dopraw solą i pieprzem. Dodaj zioła
i majeranek. Cielęcinę rozkrój na płaty i ułóż obok siebie. Rozbij delikatnie i lekko i posól. Rozbij jajka z parmezanem, połącz ze szpinakiem i wyłóż masę na cielęcinę. Dokładnie zwiń roladę i zwiąż nitką. Na wierzchu ułóż piórka cebuli. Piecz w 200°C ok. 50 min pod przykryciem. Roladę podawaj ostudzoną pokrojoną w plastry.
Więcej inspirujących przepisów znajdziesz na: www.indexfood.pl
oraz na www.facebook.com/kuchnia.wloska