-szparagi konserwowe (słoiczek 300 g), w sezonie można użyć świeżych (trzeba je ugotować w wodzie lub na parze)
-kukurydza konserwowa - 200 g
-groszek zielony konserwowy - 200 g
-natka pietruszki - pęczek
-jajka ugotowane na twardo - 4 szt.
-oliwki czarne bez pestek - 5-6 szt.
-pomidory suszone - 5 szt.
-włoszczyzna na wywar: 2-3 marchewki, 2 pietruszki, por, seler
-żelatyna na dwa litry wywaru – np. wg instrukcji na opakowaniu
-liść laurowy - 2-3 szt.
-ziele angielskie - 5 szt.
-pieprz czarny w ziarnach - 10 szt.
-sól do smaku
Warzywa obrać, zalać dwoma litrami wody, dodać przyprawy - sól, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach – gotować, aż warzywa będą miękkie. Wywar odcedzić, odłożyć na bok jedną ugotowaną marchewkę, dodać żelatynę do wywaru (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), odstawić do wystygnięcia.
Do formy od babki włożyć odcedzone szparagi tak, aby opierały się o jej boki pionowo. Na dnie formy poukładać listki natki pietruszki, marchewkę z ugotowanego wywaru pokrojoną w plasterki i dalej warstwowo układać resztę składników tj. kukurydzę, groszek, pokrojone jajka na twardo. Na koniec, wierzch udekorować oliwkami i suszonymi pomidorami.
Delikatnie zalać wszystko ostudzonym wywarem. Następnie wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Przepis zdradziła nam: