50 gad kości, 25 dag włoszczyzny, 30 dag kapusty kwaszonej, 2 dag grzybów suszonych, 2 dag maki, 4 dag tłuszczu, sól, cukier, jałowiec
Ugotować wywar z kości i włoszczyzny. Kapustę zalać wywarem i gotować do miękkości. grzyby ugotować, pokroić w paski.
Dodać do kapusty grzyby z wywarem, w którym się gotowały. Całość zaprawić zasmażką z tłuszczu i maki, doprawić solą i pieprzem, wrzucić parę ziaren jałowca i zagotować.
Utrzymać w stanie wrzenia jeszcze kilka minut.