żółty ser w kawałku – najlepiej holenderski (bez dziur) twardy, pełnotłusty
jajko
bułka tarta
Pokroić ser żółty w plasterki o grubości 1,5 – 2 cm, otoczyć dwa razy w panierce (zawsze najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej), aby pokryła całą powierzchnię plastra i kolejno owinąć folią albuminową lub grillować na specjalnych aluminiowych tackach.
Smażony ser należy podawać, gdy jest sprężysty i jeszcze gorący - wtedy najlepiej smakuje i rozpływa się w ustach. W celu sprawdzenia jego konsystencji można nakłuwać go wykałaczką. Sam ser grillowany podaje się na listkach sałaty bądź z pomidorami, z dodatkiem rozmaitych sosów i ziół.